“Cento cene per Slow Wine” è un’iniziativa nazionale organizzata da Slow Food con l’intento di diffondere l’edizione 2016 della guida che narra il mondo del vino e le storie di produttori e vignaioli, un appuntamento annuale in cui la guida e i suoi protagonisti vengono portati sulle tavole di enoteche, osterie e ristoranti sparsi su tutto il territorio nazionale.
La formula è quella di passare in rassegna, in un’unica serata, cinque tipologie di vino provenienti da regioni lontane tra loro; unico comune denominatore, l’eccellente qualità dei vini e delle pietanze abbinate.
La selezione proposta prevede non solo i vini più̀ affermati, per zona di origine o fama del produttore, ma vuole stimolare la conoscenza e la comprensione proponendo etichette di territori emergenti e volti nuovi della nostra enologia. Vogliamo sottolineare come uno degli obiettivi delle CentoCene, in continuità̀ con Slow Wine, sia far apprezzare il vino in virtù̀ del suo senso di appartenenza a una tradizione agricola in connubio al talento dell’uomo.
Qui sotto il menù della serata.
Il Bicchiere del Benvenuto
Il Crudo di D’Osvaldo
“Las Strisules”
Il Frico aperto al Nero di Muzzana
La Brovada di Rodolfo Rossit e il Cotechino di Adriano
A Tavola
L’Uovo e il Tartufo Bianco di Muzzana del Turgnano
La Tartare di Manzo e il Tartufo Nero
La vela di Mortegliano
La Polente Cuinciade e il Tartufo Bianco
Il Filetto di Cervo e le Mele di Chiasiellis
I Dolci di Carla Savorgnan
Il Macaron al Tiramisù
Il Raviolo di Ananas
Caffé e digestivi
I vini
Alto Adige
Abbazia di Novacella A.A. Valle Isarco Grüner Veltliner Praepositus 2013
Piemonte
Icardi Barbaresco Montubert 2012
Sardegna
Cantina Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia Ris. 2012
Toscana
Badia a Coltibuono Chianti Cl. Ris. 2011
Valle d’Aosta
Anselmet Valle d’Aosta Pinot Noir Semel Pater 2013
Luogo, data e ora
Giovedì 19 novembre 2015, ore 20.00
Ristorante da Nando Viale Divisione Julia 14, 33050 Mortegliano
Contatti e prenotazioni
Chiamate il 0432 826746
Costo di partecipazione
Il costo della cena che comprende la consegna di una copia della guida per persona o coppia è di 78euro.
