Per festeggiare insieme lo slow food day abbiamo organizzato assieme a Roberto Notarnicola e al suo Mamm un piccolo workshop sulla panificazione. Roberto ci racconeterà le sue farine: in particolare la farina di grano arso, i “segreti” delle lunghe lievitazioni e del lievito madre. Roberto userà, inoltre la farina semi-integrale prodotta da “Pan e Farine di Muçane”: interessante esempio di sostenibilità agricola e sociale.
Luogo, data e ora
Sabato 8 aprile alle 16.00 – MAMM Ciclofocacceria largo del teatro a Udine
Contatti e prenotazioni
Posti sono limitati, per prenotarsi inviare mail a eventi.slowfriuli@gmail.com
Quota di partecipazione
La partecipazione è gratuito e riservata ai soci Slow Food.
Importante! Chi si tessera durante lo slow food day riceve in omaggio una copia della Guida “Osterie d’italia” di Slow Food.
