Giovedì 26 maggio – ore 20.00 – Rifugio Vallata, Barcis
Giovedì 26 maggio, la Condotta Slow Food di Pordenone e il ristorante Rifugio Vallata di Barcis (PN) invitano voi tutti ad una cena degustazione tra i sapori del territorio della Val Cellina a cui saranno abbinati diversi Presidi Slow Food che a sorpresa scopriremo direttamente nei piatti ideati per l’occasione. Un’opportunità per conoscere i diversi
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Tolmezzo, martedì 31 maggio 2022
La Condotta Slow Food “Gianni Cosetti” di Carnia e Tarvisiano ha il piacere di invitarvi alla presentazione del progetto “In Campo Assieme” che propone e include azioni salutistiche preventive abbinando attività motoria ed educazione alimentare per la crescita culturale, sociale e fisica dei giovani e per il benessere degli anziani. Il progetto viene attivato grazie
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27 maggio alle ore 20.00 presso Mamm
Focacce, Pizza al portafoglio e Panzerotti sono tra le specialità che Roberto Notarnicola, cuoco dell’Alleanza Slow Food, propone con i presidi Slow Food. Durante questa serata vi sveleremo solo alcune delle birre premiate dalla guida alle Birre d’Italia di Slow Food editore e le abbineremo ad un menù dove lo street food diventa piatto. Una
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31 maggio 2022 ore 18.30 c/o Fattoria Gortani, Santa Maria la Longa UD
Gelato o sorbetto? Quello che noi oggi intendiamo con il termine gelato è completamente diverso dal “prodotto gelato” dell’antichità. Oggi giorno è possibile avere una macchina del gelato nella propria cucina ma l’arte dei mastri gelatieri sembra sempre molto lontana dai risultati domestici. Se anche tu ti trovi in questa situazione o stai pensando di
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Trieste, lunedì 23 maggio 2022
Siamo davvero felici di annunciare che sono nati, con il contributo della Regione FVG, i primi due Presidi Slow Food del Carso, nei territori delle Condotte di Gorizia e Trieste: il Presidio del Miele di Marasca del Carso e il Presidio della Pecora carsolina. Come sapete i Presidi Slow Food sono comunità, innanzitutto di produttori,
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Da marzo a luglio 2022 in diverse località del Friuli
Torna l’appuntamento con la storica manifestazione a cura dell’Associazione musicale Sergio Gaggia di Cividale, che unisce la grande musica da camera con i vini d’eccellenza della nostra regione. Tutto questo in luoghi spesso insoliti e ricchi di fascino: i pomeriggi musicali “viaggiano” infatti tra antiche sale nobiliari e moderne cantine, che si trasformano in speciali
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Lunedì 16 Maggio 2022, Ristorante Rosenbar, Gorizia
Il Rosenbar e la Condotta di Gorizia vi invitano alla Cena dell’Alleanza 2022 dedicata ai Presidi Slow Food e alle erbe di primavera. L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità. I cuochi dell’Alleanza impiegano ogni giorno
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Martedì 3 Maggio alle ore 19.00, Pizzeria alla Lampara, Udine
Raffaele Pizzoferro, pizzaiolo dell’Alleanza Slow Food, porta sotto i riflettori i nostri presidi per una serata dove l’abbinamento classico verrà abbandonato e sarà il vino, selezionato da Slow Wine FVG, ad esaltare i ricercati ingredienti delle sue pizze. Degustazione narrata per una serata all’insegna della qualità buona, pulita e giusta. MENU: Pane cotto a legna
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Dal 5 al 26 maggio a Udine
Corso di panificazione base con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food. GIOVEDÌ 5 MAGGIO 2022 c/o MAMM PANE con Roberto NotarnicolaLe farine non sono tutte uguali! Il tempo nelle lievitazioni è fondamentale, la fretta è nemica del pane. Preparazione di un impasto con farina integrale da far lievitare lentamente prima di infornare. GIOVEDÌ 19 MAGGIO
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Locanda Devetak, venerdì 4 febbraio ore 20.00
Centocene è un’iniziativa organizzata da Slow Food con l’intento di diffondere l’edizione 2022 della guida che narra il mondo del vino e le storie di produttori e vignaioli; un appuntamento annuale in cui la guida e i suoi protagonisti vengono portati sulle tavole di enoteche, osterie e ristoranti sparsi su tutto il territorio nazionale. 6
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