Le Condotte Slow Food del Fvg festeggiano così il successo di Cheese Tre cene-degustazione in una sera per celebrare i migliori formaggi a latte crudo In tre dei ristoranti selezionati nella Guida Osterie d’Italia di Slow Food (Borgo Poscolle, Casale Cjanôr e Osteria Turlonia) in contemporanea giovedì 12 ottobre alle 20 Tre cene in una sera per
Continua a leggere ›formaggio gemona articolo quantobasta ricetta vincitore gemona d’intorni ottobre
Continua a leggere ›Tempo d’autunno per noi vuol dire tempo di ripartire per una nuova meta. Sabato 21 ottobre faremo tappa a Codroipo e Spilimbergo per una giornata alla scoperta di luoghi, persone e cibi come piacciono a noi di Slow Food. Con il nostro pullman riservato partiremo da piazza Oberdan alle 8.30 per giungere al Mulino
Continua a leggere ›Osterie d’Italia 2018, la guida più venduta in Italia, compie quest’anno quasi trent’anni, vent’otto per l’esattezza. Anni in cui Slow Food ha raccontato un modo di trattare il cibo e il commensale poco frequente. Lo era ai tempi della prima edizione nel ’91, e lo è ancora oggi, perché cura, attenzione, calma e dedizione non
Continua a leggere ›Dopo il grande successo della scorsa edizione, ritorna la “Cena a sei mani” a Blessound: domenica 27 agosto a Blessano, tre chef friulani proporranno un menu a prezzo speciale, composto da piatti caratteristici della loro cucina, realizzato con la supervisione della condotta Slow Food del Friuli e accompagnato da vini a cura della redazione di
Continua a leggere ›Avete mai assistito alla mungitura in malga? Molti solitamente arrivano in malga o troppo tardi alla mattina o partono troppo presto alla sera. La mungitura, che viene fatta due volte al giorno, ha orari che spesso non conciliano con l’escursionista medio. Questa volta potrete assistere alla munigitura della sera, guidati da Michele e
Continua a leggere ›Nei primi giorni di Agosto è tradizione assaggiare la Prima Forma della stagione. Il primo taglio solitamente è riservato a noi Malgari che così possiamo valutare come sta procedendo il frutto del tanto lavoro della Malga. Quest’anno per la prima volta abbiamo deciso di condividere con voi questo momento così importante per noi. Da quest’anno
Continua a leggere ›La Festa della Pitina 2017 sarà una grande festa! Sabato 22 e domenica 23 luglio, a Tramonti di Sopra, la Festa della Pitina sarà davvero un grande evento. Due giorni di festeggiamenti attorno al presidio Slow Food da quest’anno riconosciuto ufficialmente come Igp: ci sarà un menu nuovissimo e speciale ai chioschi, ideato dal cuoco
Continua a leggere ›Care socie, Cari soci, Vi informiamo che è partita la Campagna di pre acquisto Funky Tomato 2017, il più grande fund-raising in Italia per la diffusione della cultura multipopolare contro lo sfruttamento del bracciantato e della terra. Noi, Slow Food Condotta del Friuli, vi proponiamo il G.a.s. dei loro prodotti con UNA differenza rispetto l’anno scorso: abbiamo assaggiato i loro pomodori
Continua a leggere ›Chi ci segue lo sa bene: le scelte alimentari di ognuno hanno un ruolo importante nell’indirizzare il mondo del cibo in una direzione o nell’altra. Ci sono però figure che più di altre possono incidere e tra queste vi sono sicuramente i cuochi. Siamo perciò molto contenti di segnalarvi la prima adesione di un locale
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