Transumanza Day 2021

19 Giugno 2021 Piazzale Enzo Moro, loc. Zoncolan (Sutrio)

Transumanza Day 2021

Come da consuetudine Slow Food FVG accompagna la famiglia Gortani nel rito della Transumanza, un evento che vuol dare la possibilità di entrare in questo magico mondo e passare una giornata speciale in compagnia delle mucche camminando con loro per un paio di ore fino alla Malga Pozof. Durante il tragitto la Sig.ra Ursula Puntel, esperta

Continua a leggere ›

Un piccolo miracolo racchiuso in barattolo

L’azienda Faleschini nasce nel 1990, frutto dell’entusiasmo e dell’irrefrenabile curiosità che Luigi Faleschini trasforma in un progetto di vita. Perito agrario, lascia Milano, la grande città per tornare alle origini. L’azienda si trova a 700 metri di altitudine, nella vallata alpina friulana della Valcanale, terra dei “tre confini” (Austria, Slovenia e Italia) in comune di Malborghetto-Valbruna

Continua a leggere ›

La rivoluzione delle eco cucine

L’Alleanza Slow Food dei cuochi darà vita al movimento delle cucine sostenibili La Rivoluzione francese ha dato il via alla ristorazione moderna, perché i cuochi delle famiglie nobiliari, che avevano perso il lavoro, dovettero inventarsi nuove attività. A quale mutamento darà vita questa pandemia? Dove porterà la crisi più grave del Paese – e dell’Europa

Continua a leggere ›

I Presìdi Slow Food del FVG nell’Agenda Friulana 2021

In quello spartiacque di avvenimenti personali e collettivi vissuti dai friulani che fu il 1976 venne avviata anche una felice, e fortunata, iniziativa editoriale: l’Agenda Friulana. Luigi Chiandetti, editore in Reana del Roiale, ideò questa modalità divulgativa di notizie sulla propria “patria”, immaginando che anche una semplice agenda, aperta ogni giorno sul tavolo da cucina

Continua a leggere ›
Scadenza 30 novembre 2020, a cura di Slow Food Trieste

Gruppo di Acquisto Slow Natale 2020

Siamo molto felici di proporvi il Gruppo di Acquisto della Condotta Slow Food di Trieste in vista di Natale. Come negli anni scorsi, pur allargando un po’ il perimetro, ci concentriamo sui produttori che nelle aree del Centro Italia colpite dagli eventi sismici stanno cercando di resistere e ricostruire una nuova normalità cui mancano ancora

Continua a leggere ›

Kamen, la serata delle anteprime

In una serata di fine Ottobre, presso l’ospitale ed empatica Lokanda Devetak, è andato in scena un pizzico di storia: la presentazione di due anteprime vinicole, sintesi di quel compendio di uomini e roccia che è il Carso-Kras. Le due novità assolute, figlie di lunghe sperimentazioni ed attese, affondano le radici nella roccia, Kamen in lingua slovena. La coniugazione

Continua a leggere ›
Giovedì 1, martedì 20 e giovedì 29 ottobre 2020

Slow Food in Azione. Tre webinar gratuiti per i Soci Slow Food

Slow Food in Azione* è un programma formativo gratuito rivolto a tutti i soci Slow Food italiani, per conoscere meglio i progetti che l’associazione sta portando avanti. Tutti gli incontri si svolgono online tramite Zoom. 3 appuntamenti – Webinar e video interviste in diretta PRIMO WEBINAR 1 ottobre dalle 18,30 alle 20 Biodiversità e Vision

Continua a leggere ›
Sabato 24 ottobre 2020 presso l'azienda Aquila del Torre

Esperienze Master of Food: Vino – Aquila del Torre

Proseguono in veste rinnovata i Master of Food, che scendono letteralmente “in campo”: usciamo dall’aula per incontrare di persona i protagonisti del nostro complesso e straordinario patrimonio gastronomico. Andremo nelle aziende, in tutte quelle realtà che negli anni abbiamo conosciuto attraverso un’etichetta, un assaggio, un profumo o un racconto. Sabato 24 ottobre, la Condotta Slow

Continua a leggere ›
Sabato 19 settembre 2020 dalle ore 17.00 presso il birrificio Basei a Latisana (UD)

11 Friulane / 11 birre X 11 birrifici

Sabato 19 settembre 2020 dalle ore 17.00 sei invitato nel birrificio Basei per un evento unico: 11 Friulane / 11 birre X 11 birrifici. Sarà una degustazione guidata con gli 11 produttori delle birre friulane recensite in Guida alle Birre d’Italia 2020. Compila il form per prenotare il tuo posto! I posti sono limitati! https://www.baseibrewery.it/11-friulane-11-birre-x-11-birrifici/

Continua a leggere ›